Hace unos días me topé con una palabreja que me intrigó a más no poder: batch cooking. Si tienes cierta picardía ahorradora a la hora de cocinar, es probable que la estés poniendo en práctica aun desconociendo su significado. Pero, ¿qué es el batch cooking? También llamado cocción por lotes, es el proceso de preparar a la......
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COCINA
Flores comestibles: 7 recetas sencillas para lucirte
¡Cuántas veces hablamos de la belleza de las flores! Pero, ¿y de su sabor? En programas como Masterchef vemos a menudo cómo las flores comestibles dan el toque profesional a los...
9 mayo 2017
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Cómo organizar una fondue en casa (y II): recetas de fondue
¡Bienvenidos a la segunda entrega de Cómo organizar una fondue en casa! Ahora que ya sabemos qué es la fondue, conocemos sus tipos y varias sugerencias para su puesta en escena,...
28 abril 2017
A gusto en casa
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Cómo organizar una fondue en casa (I)
Si te gusta recibir en casa, y te apetece dar una cena sin demasiada formalidad, tu opción es la fondue. Apenas requiere preparación, cada comensal puede servirse los alimentos a...
26 abril 2017
A gusto en casa
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Ensaladas de pasta con fruta: sabrosas y ¡muy refrescantes!
Hoy es de esos días en los que me apetece comer algo sencillo pero muy rico y con contraste de sabores. Además de cumplir esos requisitos, las ensaladas de pasta con...
19 abril 2017
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5 recetas de ensaladas con mucho color
Además de ser saludables, las ensaladas son un plato versátil que admite tantas combinaciones como puedas imaginar. En la selección de hoy he apostado por el color, proponiéndote 5 recetas...
22 febrero 2017
A gusto en casa
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5 recetas internacionales con huevo
Si hace unos días hablábamos de la patata como uno de los alimentos indispensables de la cocina, hoy le toca el turno al huevo. Y no sólo es fundamental en...
1 febrero 2017
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¿Qué hay para cenar? 6 menús para responder airosos
¿Qué hay para cenar? Sin duda, una de las preguntas más temidas domésticamente hablando. En mi caso no sólo temo la pregunta sino también la reacción a mi respuesta. Esta semana...
23 enero 2017
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Recetas con patatas: 6 platos a tener en cuenta
Entre los alimentos todoterreno y básicos que no pueden faltar en tu despensa, la patata ocupa un puesto de honor. En la selección de hoy vas a encontrar seis recetas con...
16 enero 2017
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12 sopas y cremas calientes que hay que probar
Cuando bajan las temperaturas, las sopas y cremas calientes comienzan a ocupar los primeros puestos en nuestro menú semanal. A las tradicionales de zanahoria, calabaza o verduras vamos a sumarles...
2 noviembre 2016
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12 recetas con calabaza
La calabaza es un alimento saludable y nutritivo propio del otoño. Aparte de ser un recurrente en la temática de Halloween, son muchas las posibilidades culinarias que ofrece. En las...
5 octubre 2016
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8 salsas caseras que enriquecerán tus platos
Una salsa puede darle la vuelta a una comida sencilla. Por eso, hoy te traigo una selección de salsas caseras pensadas para acompañar alimentos concretos. como pescados, carnes o postres....
28 septiembre 2016
A gusto en casa
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Emplatados de ensaladas que te van a sorprender
Estamos en plena temporada de ensaladas. Seguro que has experimentado con nuevos ingredientes o salsas para hacerlas más apetitosas. Pero, ¿y la presentación? Por lo general, en los emplatados de ensaladas...
8 agosto 2016
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8 cremas frías que querrás probar
Las cremas frías son al verano lo que los platos de cuchara al invierno: imprescindibles. Las altas temperaturas piden un cambio en nuestra alimentación con el consumo de alimentos más...
1 agosto 2016
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Quiche de bacon y puerros
¿Has probado alguna vez una quiche de bacon y puerros? La quiche es un tipo de tarta salada de origen francés cuya base es la masa quebrada. Se rellena con...
8 julio 2016
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Hojaldre de filetes de lomo, chorizo y huevo
Uno de los elementos comodín que tenemos en casa es el hojaldre. Puedes improvisar una merienda o cena, cubriendo una lámina con distintos ingredientes o rellenando dos a modo de...