¡Llegó el fin de semana! Toca descansar, desconectar, hacer lo que más te apetezca y darte un capricho en forma de brunch. Pero nada de tener que salir deprisa y corriendo de casa: aprovecha la mañana para hacer lo que quieras, aunque sean tareas domésticas, pero hazlo a tu ritmo y sin prisas. Y luego date un homenaje con esta receta fácil, rápida y deliciosa.
Si hay un plato que destaca por su sabor en un brunch son los huevos royale. Y si hay un producto que es perfecto para este plato por su sabor y calidad es el salmón ahumado Royal®. Por ello, la marca presenta la receta perfecta para convertir cualquier mañana de fin de semana en la ocasión perfecta para disfrutar de él, la mezcla perfecta de sabores y texturas muy fácil de preparar en casa gracias a sus ingredientes premium.
Ingredientes para 2 raciones
- 80 g de Salmón Ahumado Royal®
- 4 huevos
- 2 rebanadas de pan
- 50 g de queso crema
- 50 g de cebolla en rodajas finas
- 10 ml de vinagre blanco
- 30 ml de mantequilla derretida
- 3 ml de zumo de limón
- 5 ml de agua
- Pimienta blanca al gusto
Modo de elaboración
1. Empieza preparando la salsa holandesa. Para ello, en un recipiente resistente al calor, bate las yemas de los huevos con el agua y el zumo de limón. Lleva al baño maría y bate constantemente hasta espesar.
2. A continuación agrega la mantequilla derretida en un hilo fino sin dejar de batir. Condimenta con sal y pimienta al gusto y reserva.
3. Para hacer los huevos escalfados, calienta agua en una olla con el vinagre hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.
4. Crea un remolino en el agua con una cuchara y añade los huevos uno a uno. Cocina 3 minutos, retira con espumadera y escurre sobre papel absorbente.
5. Unta las tostadas con queso crema y coloca encima el Salmón Ahumado Royal®.
6. Dispón un huevo sobre cada tostada, bañar con la salsa holandesa y agregar rodajas finas de cebolla por encima. ¡Y a disfrutar!