El verano está lleno de cosas maravillosas que merecen la pena ser vividas. Viajes, amigos, momentos en familia, sobremesas que se alargan hasta el infinito, la brisa del mar o la tranquilidad de la piscina son algunos de ellos. Y si una cosa tengo clara es que entre chapuzón y chapuzón siempre entra hambre. Que si un poco de queso, que si unas aceitunitas, y mucha fruta para refrescarme por dentro y compensar los helados que a buen seguro van a caer. Aunque también puedes hacerlos con fruta natural, como puedes ver en la siguiente selección de recetas elaboradas con la fruta de Bollo Natural Fruit.
3 recetas con melón y sandía que te van a encantar
A pesar de estar elaboradas con fruta fresca, ninguna de las tres recetas que te propongo es una macedonia. De hecho, la primera es un riquísimo snack, la segunda una ensalada y la tercera unos polos la mar de apetecibles.
Minitartaletas de melón y avena
Este es un plato muy refrescante y original para tomar cuando más te apetezca, además de ser una manera distinta de aprovechar la avena.
Ingredientes
- Bolitas de melón
- 1 plátano
- 1 yogur
- 100 g de avena
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de agua
- Hojas de menta
Preparación
- Pon en un bol el aceite de coco, la miel y agua. Calienta 15 segundo al microondas y remueve.
- Mezcla con la avena y añade el medio plátano previamente machacado.
- Colócalo en un molde de magdalenas para darle forma.
- Hornea10 minutos a 180 ºC.
- Cuando hayan enfriado, añade una cucharada de yogur y una bolita de melón. Decora con la menta.
Ensalada de sandía y mozzarella
Si eres fiel seguidora del blog, probablemente recuerdes el artículo que le dediqué hace tiempo a las ensaladas con sandía. ¡Acierto total! Fáciles, rápidas y muy refrescantes.
Ingredientes
- ¼ de sandía Bollo
- Perlas de mozzarella
- Piñones
- Hojas de albahaca
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Vacía la sandía ayudándote de un sacabolas.
- Combina con el resto de ingredientes y adereza con aceite, zumo de limón, sal y pimienta.
- Añádele un chorrito de aceite de oliva y refrigera.
Minipolos de smoothie de melón con frutos secos y granola
Los smoothies de frutas son bebidas cremosas y muy apetecibles en verano que han cobrado cierto protagonismo en los últimos años. Aquí te animo a que des un paso más y los congeles. Y por si te interesa, aquí te dejo más helados caseros con fruta natural.
Ingredientes
- 300 g de melón triturado
- 100 g de melón a trocitos
- 2 yogures naturales desnatados
- Un puñado de nueces
- Un puñado de pistachos
- 8 cucharadas de granola
- 1 cucharadita de endulzante
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
Elaboración
- Mezcla en un bol la granola con los frutos secos picados.
- En un bol aparte, mezcla los yogures con el melón triturado, el endulzante y
la vainilla. - Vierte la mezcla de melón y yogur en los moldes.
- Termina de cubrir con la granola, añade palitos para poder agarrarlos y congela durante 4 horas.
La calidad del melón de Bollo ha sido reconocida por los consumidores españoles otorgándole el ‘Sabor del año 2024’ a la variedad piel de sapo, por octava vez consecutiva, y a la variedad Sweetheart, tras haberlo recibido también en 2021. Asimismo, ambas variedades han sido premiadas con este mismo galardón por los consumidores franceses con el ‘Saveur de l’Année 2024’.
Además, la empresa hortofrutícola líder en España ha lanzado su nueva campaña de verano, en la que se reafirma en su mantra de conseguir que la experiencia de comer fruta se convierta en todo un viaje para los sentidos.