Entre los alimentos todoterreno y básicos que no pueden faltar en tu despensa, la patata ocupa un puesto de honor. En la selección de hoy vas a encontrar seis recetas con patatas que pueden sacarte de más de un apuro.
Existen muchas variedades distintas clasificables según su maduración (tempranas, semitardías o viejas), su color (blancas, amarillas, rojas o moradas) o su uso (guisar, freír, cocer o asar). Si necesitas comprar patatas para un uso determinado, consulta en tu frutería o supermercado para saber cuál es la variedad que más te conviene.
6 RECETAS CON PATATAS
PATATA ASADA RELLENA DE HUEVO Y BACON
Un título que lo dice todo. Pocos enigmas que resolver en esta primera propuesta con un aspecto estupendo, sencilla de elaborar y con ingredientes que a buen seguro tienes en tu despensa. Puedes acceder a la receta completa en el pie de foto.
PASTEL SALADO DE PATATAS AZULES
Tener una lámina de hojaldre en la nevera o congelador, puede resolverte más de un imprevisto, como vimos en la receta de hojaldre de filetes de lomo y chorizo . Las patatas azules resultan tan exóticas que prácticamente no necesitas nada más para lograr conquistar a unos invitados inesperados. Cortarlas en rodajitas finas es el secreto para que no resulte una combinación pesada. Acompáñalo de una tabla de quesos y fruta fresca.
GRATINADO DE PATATA Y VERDURAS
En esta selección de recetas con patatas no podía faltar un plato gratinado. La única dificultad es cortar en rodajas finitas todas las verduras, para que así puedan hornearse en menos tiempo. Añade queso y ¡al horno!
Vía Budget Bytes
ENSALADA DE PATATAS TRICOLOR
Para hacer esta ensalada de patatas gourmet de tipo blanca, roja y azul, tan solo tienes que cocerlas enteras, pinchándolas antes con un tenedor para facilitar el proceso. Si no encuentras la patata azul puedes prescindir de ella, ya que el verdadero secreto de esta ensalada es el aliño de apio, bacon rehogado con cebolla, eneldo, mostaza y vinagre de vino tinto. Es de esos platos de aspecto rústico que tanto gustan en A GUSTO EN CASA.
Vía Heather Christo
PATATAS AL ESTILO HASSELBACK
Esta tradicional receta de origen sueco se caracteriza por cortar la patata en forma de acordeón. De esta manera se facilita su cocción logrando una patata crujiente por fuera y suave por dentro. Para elaborarla, deberás introducir una lonchita de queso cheddar en cada abertura de la patata tipo Russet. Aunque admite casi cualquier relleno y especias, aquí la presentan con bacon y cebollino.
Vía Lil’ Luna
SUSHI DE PATATA
Para terminar, en estas recetas con patatas no podía faltar una propuesta original y sorprendente: sushi de patata con setas, tomate secos y espárragos. Nada de pescado crudo. La receta está en español así que si te apetece no dudes en intentarlo.
Vía Bavette
¿También eres fan de la patata? ¿Cuál es tu receta estrella? ¡Feliz día!