Si adoras los tacos y la comida mexicana, y además te encuentras en Madrid o vas a visitarla próximamente, ¡estás de enhorabuena! La capital da la bienvenida a un nuevo y vibrante restaurante, Primo, una fusión de cocina de inspiración mexicana y californiana fundado por los hermanos Paul y Arthur Barbaud.
La historia de Primo es, ante todo, una historia familiar. Tras el éxito de su primer restaurante en Palma de Mallorca, ambos decidieron llevar a Madrid su pasión por la cocina mexicano-californiana. Su viaje culinario sigue floreciendo con este nuevo espacio de estilo street food, que quieren compartir con la comunidad madrileña.
Cócteles y sabores auténticos
Primo ofrece una amplia selección de cócteles creativos, tequilas y mezcales de primera calidad para satisfacer incluso a los paladares más exigentes. La carta es una auténtica invitación a una fiesta de sabores, con sabrosos platos como nachos, quesadillas, auténticos tacos, ensaladas frescas, e incluso deliciosos churros para los amantes de los postres. Todo se prepara con cariño y maestría, y se pone un énfasis en la calidad de los ingredientes.
Además, Primo se enorgullece de ofrecer platos que, en su mayoría, no contienen gluten para los clientes preocupados por su dieta. También se atiende a los vegetarianos, con platos especialmente diseñados para ellos.
Al alcance de todos y para todas las ocasiones
Primo es un local cálido y acogedor que se adapta a todos los presupuestos y edades. Tanto si se trata de una velada informal con amigos, una celebración familiar o una fiesta especial como las cenas de Navidad, cada invitado podrá encontrar algo delicioso que se adapte a sus preferencias y a su presupuesto.
Un ambiente único y festivo
En Primo, el ambiente es cualquier cosa menos aburrido ya que está pensado para sumergirte en una dimensión intergeneracional e internacional desde que entras por la puerta. Las paredes resuenan con música hip hop, creando un ambiente vibrante que lleva a cada visitante a un viaje sensorial único. Ya sea para pasar una velada con la familia o con los amigos, Primo es el lugar ideal para vivir momentos inolvidables.
Una atmósfera urbana y contemporánea
La decoración de Primo refleja su ambiente : moderno, relajado y electrizante. Las paredes son coloridas y adornadas con atrevidos grafitis que crean un telón de fondo cautivador. Al final de la comida, los invitados pueden dejar su huella escribiendo, dibujando o dejando un mensaje especial en las paredes, lo que contribuye al ambiente creativo y cálido del restaurante. Este toque de originalidad hace que Primo sea mucho más que un restaurante, es un estilo de vida, donde cada visitante se convierte en un artista.
Reconocimientos y premios
En Primo crean y elaboran sus platos con la misma ambición: ofrecer una gama excelente, un mundo de sabores exóticos y emocionantes. La cuidadosa selección de los ingredientes permite crear recetas exquisitas, inspiradas en la rica tradición mexicana combinadas con la frescura y creatividad de la escena californiana.
Esta dedicación y pasión por la gastronomía ha sido premiada por la prestigiosa guía Taco de Oro 2023, un reconocimiento de la excelencia de su cocina. Además, el restaurante fue finalista en el concurso Uber’s Best Taco in Spain, confirmando su posición como uno de los mejores establecimientos de comida mexicana en España.
¿Dónde se encuentra Primo? El restaurante se encuentra en Carrera de San Jerónimo, número 32.