Recetas de San Valentín: 4 desayunos para sorprender a tu pareja

Si bien hay que celebrar el amor todos los días, el 14 de febrero es la excusa perfecta para sorprender y tener un detalle especial con tu pareja (y ella contigo). Que este año la fiesta del amor romántico caiga entre semana no tiene por qué impedirte celebrar este día como se merece y ¡qué mejor forma que hacerlo con un buen desayuno!

Pazo de Vilane, empresa pionera desde 1996 en huevo campero y especializada 100% en este tipo de producción, propone 4 recetas de San Valentín en las que el huevo es el gran protagonista. ¡La mejor forma de empezar el día!

RECETAS  DE SAN VALENTÍN

TOSTADA CORAZÓN CON HUEVO FRITO

Para empezar el día a tope, una receta sabrosa, vistosa y ¡riquísima! Merecerá la pena levantarse un poquito antes para degustarla.

Ingredientes

• 1 rebanada de pan de molde (normal o integral)
• 1 huevo campero
• Sal y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Preparación

1. Tuesta, en una sartén con un poco de a AOVE, una rebanada de pan de molde. Recuerda tostarla sólo por una cara. Cuando veas que está ya tostada, retírala.
2. Con un cortapastas, corta la rebanada en el centro con la forma de corazón. Ese recorte que te queda, tuéstalo de nuevo en la sartén por la parte del pan que no estaba tostada. Reserva.
3. A continuación, vuelve a colocar la tostada que tiene la forma de corazón en el centro en la sartén para así dorarla por el lado sin tostar. En ese hueco con forma de corazón pon unas gotas de AOVE y añade el huevo. Añade sal sobre la yema y tapa la sartén, que estará a fuego bajo, con una tapadera para que así se vaya haciendo el huevo.
4. Sirve la tostada con el recorte de pan en forma de corazón.

TOSTADA DE AGUACATE CON HUEVO FRITO EN FORMA DE CORAZÓN

Si eres fan del aguacate, no te pierdas esta receta para enamorados. Es completa, nutritiva, distinta y ¡deliciosa!

Ingredientes

•  1 rebanada de pan 100% integral de centeno
• 1 aguacate
• Zumo de limón
• 1 huevo campero
• 1 loncha de beicon
• AOVE
• Sal

Preparación

1. Abre el aguacate, saca el hueso, retira y aplasta el aguacate con la ayuda de un tenedor. Añade un poco de sal y unas gotas de limón.
2. Tuesta el pan y extiende el aguacate.
3. Fríe la loncha de beicon en una sartén con poco aceite y ponlo en la tostada.
4. Para freír el huevo en forma de corazón, lo primero es calentar una sartén con un poco de aceite. Recuerda que esté a fuego lento o se quemará el huevo.
5. Pon el molde en forma de corazón en el centro de la sartén y vierte el huevo. Rápidamente presiona durante 20 segundos el molde para evitar que el huevo se escape.
6. Retira el molde y deja que el huevo se cocine hasta que esté hecho.
7. Sirve encima de la tostada con el aguacate y el beicon.

BIZCOCHO CORAZÓN

Si sois más de dulce, disfrutar de un delicioso bizcocho para desayunar es una gran opción. Si encima tiene un corazón en su interior, la sorpresa será mayor:

Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate

•  225 g de azúcar
• 2oo g de harina
• 8 gr de levadura en polvo (tipo royal)
• 25 g de cacao puro en polvo
• 50 ml de leche entera
• 3 huevos camperos
• 80 gr de mantequilla sin sal

Para el bizcocho de vainilla

• 225 g de azúcar
• 225 g de harina
• 8 gr de levadura en polvo (tipo royal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 50 ml de leche entera
• 3 huevos camperos
• 80 gr de mantequilla sin sal

Preparación 

Para el bizcocho de chocolate

1. Bate los huevos camperos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina.
2. Incorpora la leche y la mantequilla sin sal previamente derretida, mezcla y añade poco a poco la harina junto con la levadura y el cacao tamizados.
3. Coloca la mezcla en un molde rectangular, tipo plum cake, engrasado y enharinado. Hornea durante 40 minutos en un horno precalentado a  180º. Recuerda pinchar con un palillo el bizcocho antes de sacarla para asegurarte que ya está hecho.
4. Deja enfriar el bizcocho y desmolda.
5. Cuando el bizcocho esté ya frío, córtalo en rebanadas  de 2 cm. En cada rebanada con un cortapastas en forma de corazón, cortamos  corazones de bizcocho y los reservamos.

Para el bizcocho de vainilla

1. Prepara la misma mezcla que para el bizcocho anterior, sólo que en esta ocasión no tienes que añadir el cacao en polvo, sino el extracto de vainilla junto con la mantequilla.
2. En el mismo molde engrasado y enharinado del bizcocho de chocolate, echa como 1 dedo de la mezcla. Con cuidado, pon juntos todos los corazones de bizcocho en el centro. A continuación, añade el resto de la mezcla por encima.
3. Hornea durante 35 o 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio, en el horno precalentado a 180ª.
4. Deja enfriar y desmolda
5. Decora al gusto

BIZCOCHO HOLANDÉS

Además de corazones, un símbolo del día de los enamorados es el color rojo así que ¿por qué no incluir esa tonalidad en nuestro bizcocho? Y es que esta receta incorpora frambuesas, que por su contenido en zinc son afrodisiacas.

Ingredientes

• 225 g de chocolate blanco
• 175 g de mantequilla
• 175 g de harina de trigo de repostería
• 225 g de azúcar
• 100 g de coco rallado
• Media cucharilla de levadura en polvo
• 150 g de frambuesas frescas
• 3 huevos camperos
• 50 g de chocolate blanco para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 180º
2. Vierte el chocolate blanco y la mantequilla en un cuenco. Derrítelo al baño María, dentro de un cazo.
3. A continuación, bate la harina, la levadura, el azúcar, el coco y los huevos camperos.
4. Añade a la mezcla,  la mantequilla y el chocolate derretido.
5. Vierte la masa en un molde de 24 centímetros y hunde las frambuesas.
6. Hornea durante 35-40 minutos (o hasta que esté listo) a 180º.
7. Saca el bizcocho y deja enfriar. Cuando esté frío, desmolda, derrite los 50 gramos de chocolate blanco y decóralo como más te guste, por ejemplo, dibujando un corazón.

¿Tienes claro por cuál decantarte? Aquí encontrarás más ideas para celebrar San Valentín. ¡Disfruta del día!