¿Adoras el café con leche? Con la llegada del buen tiempo, es probable que esa taza humeante y cremosa que tan a menudo disfrutas ya no te resulte tan apetecible. Una solución exprés es añadirle una bola de helado de vainilla, así de fácil. Además, puedes echar un vistazo a las siguientes recetas de café frío para seguir estando a gusto en casa pero más fresquita.
8 RECETAS IRRESISTIBLES DE CAFÉ FRÍO
Empezando por el principio: ¿Cómo preparar la base de café frío? Básicamente tienes tres maneras de hacerlo.
- Prepararlo en caliente y enfriarlo con hielo
- Preparlo en caliente y hacer cubitos de hielo con él
- Prepararlo en frío (cold brew) lo que permite mantener sus propiedades y reducir su acidez
En las siguientes recetas de café frío encontrarás las tres modalidades. Puedes acceder a las fuentes originales desde el pie de cada imagen.
> CON NUECES
Un café ideal para una sobremesa tranquila en un fin de semana de verano. Cremoso y nutritivo, para su elaboración necesitarás café soluble, leche, helado de vainilla y nueces. Endúlzalo con miel y ¡a disfrutar!
> SPICED PUMPKIN
¿Eres aficionada a la comida americana? En ese caso es probable que conozcas el término pumpkin pie spice, es decir, una combinación de especias utilizada para elaborar su tradicional pastel de calabaza. Estas especias se utilizan también en el pumpkin spice latte, café mezclado con puré de calabaza y una cucharadita de esa mezcla compuesta por canela, jengibre y nuez moscada que admite también clavo, pimienta inglesa y cardamomo (mira aquí cómo elaborarlo).
Leche condensada, nata y extracto de vainilla son el resto de ingredientes de su versión en frío… ¡supercremoso!
> CON NARANJA Y ESPECIAS
Algo más atrevido, este café se elabora con rodajas de naranja, nata, azúcar moreno, nuez moscada, clavo y canela. Si te apetece intensificar su sabor, puedes añadir licor de naranja. Una propuesta muy interesante que pondrá el broche de oro a una sabrosa comida.
> CON COCO
Aunque no es un sabor fácil ni para todos los públicos, el coco proporciona sabor y personalidad a cualquier receta. Contundente y divino desde su presentación hasta su sabor, este café frío está elaborado con leche de coco, extracto de vainilla y chocolate y coco tostado para decorar. Preséntalo en un tarro de cristal y deléitate con su sabor tras un refrescante baño en la piscina.
> CAFÉ FÁCIL DE BUENOS DÍAS
Tras una noche calurosa te mereces un desayuno que te active y te refresque. Prepara el café en frío y los cubitos el día anterior. De esa manera tan sólo tendrás que añadir leche y sirope de almendra o vainilla al gusto. Una manera 10 de empezar la jornada.
> CON LECHE CONDENSADA
Un buen día descubrimos el café bombón y se convirtió en una sencilla y gran opción para endulzar y espesar el café. Puedes añadirle leche o tomarlo solo. En esta receta también sugieren utilizar semillas de cardamomo para aromatizarlo. Personalmente, me encanta cocinar con especias pero en este tipo de recetas me cuesta utilizarlas. ¡Habrá que probar!
> CON MENTA FRESCA
El cacao y la menta fresca añaden suavidad y frescor a este café preparado en frío. Toma nota de esta presentación tan especial a la que puedes añadir unas ramitas de menta bien lavadas como toque final. ¿Un truco? Recicla los tarritos de zumo para servirlo.
> FRAPPÉ DE CARAMELO
Llamamos frappé al café o bebida mezclado con hielo picado (el famoso Frapuccino® de Starbucks). ¡Una de mis bebidas favoritas para días especiales! Además del hielo y el café, necesitas leche de almendras y extracto de vainilla. Como edulcorante utiliza la popular estevia (stevia) en vez de azúcar.
¿Has tomado buena nota de estas propuestas? Con la misma base de café puedes crear distintas bebidas según te apetezca porque ¡no hay dos días iguales!