Roscón de Reyes: endulza la noche más mágica

roscón de Reyes

La primera entrada de este 2017 huele a bizcocho recién hecho, a agua de azahar y a ilusión. Siiiiii… ¡a roscón de Reyes! No sé a ti, pero a mí me sigue haciendo la misma ilusión que cuando era niña.

El año pasado me quité la espinita y me atreví con una receta de las muchas que vi por Internet. Estéticamente, el resultado fue fantástico pero para mi gusto debería haber quedado un poco más esponjoso. El secreto está en que la masa fermente bien; lo intenté tres veces hasta que conseguí que lo hiciera. Excepto el haba, no le faltaba detalle ya que conseguí las sorpresitas (¡dos!) y una corona que tenía por casa de uno de los cumples que habíamos celebrado.

Por si te apetece empezar el año con este reto personal, o simplemente quieres sorprender a los tuyos, hoy te traigo cuatro recetas de roscón de Reyes. Las cuatro están en español y muy bien explicadas para asegurarte el éxito.

ROSCÓN DE REYES: 4 RECETAS PARA PROBAR

ROSCÓN DE REYES CLÁSICO

La primera de las propuestas viene de la mano de Webos Fritos. Si te mueves por estos lares de la blogosfera, es probable que hayas consultado su página en más de una ocasión. El roscón de Reyes dejará de tener secretos para ti gracias a este concienzudo paso a paso, con videoreceta y un apartado especial de cuestiones a tener en cuenta. Tal como explica Su, con esa receta os saldrán dos roscones medianos que os facilitará la labor de horneado.

roscón de Reyes

 

ROSCON DE REYES RELLENO DE GANACHE DE CHOCOLATE

Desde el blog Sabores de Colores nos llega este roscón de Reyes de naranja relleno de ganache de chocolate, con la curiosidad de que el relleno es el paso previo al horneado, no posterior.  Esta receta prescinde de la decoración tradicional sustituyéndola por pepitas de chocolate. La masa es de brioche aromatizada con azahar y ralladura de naranja.

roscón de reyes

 

ROSCÓN DE REYES DE HOJALDRE

En la web Directo al Paladar, Esther Clemente nos explica cómo hacer un roscón de Reyes con dos láminas de hojaldre redondas. Al ser más ligero que el roscón tradicional, podéis añadirle el relleno que más os guste, ya sea nata, trufa o crema, sin tener sensación de pesadez.

roscón de reyes

 

ROSCÓN DE REYES SIN HUEVO

En casa estamos muy concienciados sobre el tema de la alergia al huevo, así que en honor a uno de sus miembros va esta receta. Está elaborado por Carmen de Pues toma 2 tazas y, según sus propias palabras, no tiene nada que envidiar al roscón tradicional.

roscón de Reyes

Y de esta manera tan dulce pongo el broche de oro a la primera Navidad de A GUSTO EN CASA. ¡Espero veros en la siguiente! ¡Feliz Noche de Reyes!

Gracias por compartirlo

Comments

  1. Nosotros tenemos cierta adicción con los roscones, jeje. Qué deseo me ha dado al leer tu entrada. Ya me veía con un café con leche y un buen trozo… Qué pena que se me acabara ayer 🙁 Un beso y feliz día Isa

    • A gusto en casa : enero 2, 2017 at 12:12 pm

      Lorena! Pero, ¿cómo? Vas a abrir los regalos del día 6 sin un pedazo de roscón? Yo te mando uno virtual en un periquete jeje. Un besazo!

  2. Hola !

    Nosotros por aquí ya empezamos ayer a catar el roscón de Reyes…. ¡somos asiduos al clásico con nata dentro, delicioso!

    Un besazo

  3. Hola, Isa. Feliz año nuevo!!!.

    Nunca he hecho ninguno porque no tengo paciencia en la cocina para tanta elaboración.
    Si lo probé cuando lo hizo una amiga que le quedó riquísimo, pero cuando me contó el paso a paso pensé yo lo sigo comprando ya hecho. Qué de trabajo tiene!!!!.

    Nosotros solo lo tomamos el día de Reyes mientras abrimos los regalos es nuestra pequeña tradición.
    Un beso grande y felices reyes. Cristina

  4. Hola Isa! : Creo que elegiría el de hojaldre, no soy muy de las natas ni de los rellenos de chocolate. A pesar de que en Mallorca no es un dulce tradicional en estas fechas, con el paso del tiempo, lo hemos ido adaptando a nuestras costumbres y parece que, si no hay roscón no hay Reyes. Aquí estamos esperando a SSMM que desembarcan el próximo viernes en el puerto.

    Ya veremos si nos hemos portado bien, un abrazo.

    Laura

    • A gusto en casa : enero 3, 2017 at 10:59 pm

      Hola Laura: ¡Qué bonito tiene que ser verlos desembarcar! Seguro que has sido buenísima y te lo recompensan con creces. Y sino buenísima al menos sí muy trabajadora, virtud que también premian con creces! Un besazo

  5. Madre mia, menudos roscones…. hay que probarlos todos y voy a hacerlo. Feliz año, preciosa y nosotras contigo aquí siempre, muackkkkk

  6. Llego tarde al post 🙁 pero tienen todos una pinta tremenda. Si algún día me animo con alguna de las recetas antes haré algunas pruebas porque la repostería no es de lo que mejor se me da. Besos!!!

    • A gusto en casa : enero 6, 2017 at 11:09 pm

      Hola Tai: ¡Gracias! Siempre he pensado que en la repostería se notan más los errores. Hay que ser muy exactos con las cantidades y otros factores. ¡Un buen guiso para todos que es más fácil jejeje Un beso!

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