5 recetas de ensaladas con mucho color

recetas de ensaladas

Además de ser saludables, las ensaladas son un plato versátil que admite tantas combinaciones como puedas imaginar. En la selección de hoy he apostado por el color, proponiéndote 5 recetas de ensaladas que sin duda alegrarán la mesa.

Si te apetece sorprender con una presentación más elaborada, te animo a leer estos emplatados de ensaladas en los que podrás inspirarte. Recuerda que puedes consultar las recetas originales completas en el pie de cada imagen.

5 RECETAS DE ENSALADAS CON MUCHO COLOR

ENSALADA DE GARBANZOS, QUESO FETA Y PEPINO

Para la primera de estas recetas de ensaladas contamos con una legumbre que funciona bien tanto en platos fríos como en calientes: el garbanzo. Acompañado de cherries, queso feta, apio, pepino y pasas, además de estar delicioso logra ese efecto que estamos buscando. En casa le añadimos una lata de maíz para que resulte aún más bonito (y rico).

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Vía The Clever Carrot

ENSALADA DE BRÓCOLI Y MANZANA

El mérito de esta segunda propuesta es utilizar con éxito un ingrediente a priori poco popular como es el brócoli. El color de la zanahoria y la piel de la manzana, junto con la textura del aderezo de mayonesa y yogur, son las grandes bazas que hacen tan atractivo este plato.

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Vía Directo al Paladar

ENSALADA DE LECHUGA RIZADA Y GRANADA

Menos de veinte minutos son los que necesitas para elaborar esta ensalada de lechuga de hoja rizada (puedes sustituirla por espinaca o canónigos), granada, queso feta, nueces tostadas y arroz salvaje. Si cuentas con menaje como el de la imagen, mejor todavía… ¿no te encanta ese toque rústico?

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Vía Pinch of Yum

ENSALADA DE QUINOA, AGUACATE Y UVAS

La quinoa es un grano con alto valor nutritivo que se utiliza de manera similar al arroz. Combínala con ingredientes de vivos colores como aguacate, tomate y uvas y obtendrás una ensalada sabrosa y primaveral. Este grano también está delicioso si lo tomas caliente, por ejemplo integrado en una crema de quinoa y manzana.

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Vía i24mujer

ENSALADA DE ATÚN MARINADO Y SÉSAMO NEGRO

Y para concluir esta selección de recetas de ensaladas, aquí tienes una sugerencia con muchas proteínas. Si te gusta el pescado marinado, déjate seducir por este atún aderezado con lima y sésamo negro… ¡mmmm refrescante!


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Vía Gastronomía y Cía

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¿Cuáles son tus sugerencias para elaborar recetas de ensaladas con atractivos colores?

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Comments

  1. Buenos días,Isa. Preparàndonos para la operación bikini,jaja. Yo soy muy amiga de las ensaladas, me gusta tomarlas durante todo el año y si me entran por el ojo mejor. Soy un poco tikismiquis con la comida y si tiene un aspecto feo me cuesta comérmela.
    Que le vamos a hacer son las reminiscencias que me quedan de cuando era pequeña y no me gustaba nada para comer. A mi madre la tenía desesperada.

    Así que estas ensaladas que propones me encantan.
    Buen día,guapa.

    • A gusto en casa : Febrero 22, 2017 at 10:12 am

      Buenos días, Cris: Al buen tiempo… rica ensalada! La verdad es que las asocio a la primavera, el verano, el sol, el calor… Ay, la operación biquini. Un beso!

  2. CARMEN ÁLVAREZ : Febrero 22, 2017 at 11:42 am

    Qué ricas!!! Me gustan todas!! Por los ingredientes y por el colorido … Yo también soy de ensaladas todo el año, variando los componentes según la temporada. La verdad es que me encantan y me apetecen en cualquier estación. Probaré estas nuevas combinaciones tan interesantes. Muchas gracias y un beso!

  3. ¡Este post es de los nuestros, Isa, pues somos las mas “verduleras” del mundo! Nos chiflan todas, pero la primera que vamos a hacer este fin de semana es la de brocolí… Y luego la de quinoa y aguacate…¡Qué ganas!

    Un beso grande de las dos

    J&Y

  4. Que buenas Isa, me gustan todas pero sobre todo las que se combinan con frutas.
    Mejor me quedo con todas y voy variando, ahora que va empezando el buen tiempo son la mejor solución.
    Un besote

  5. Hola Isa, me apunto a las ensaladas, además de ser un plato sano su preparación no es complicada y si encima las elaboramos como las de esta entrada, entonces se convierten en un manjar. La presentación hace los platos mucho mejores. Dicen que la comida entra por los ojos: nada como las recetas que nos sugieres para atestiguarlo. Me apetecen todas las que has puesto en esta entrada, pero en especial, me apetece probar la de lechuga rizada y granada. La granada tiene que darle un toque agridulce muy especial. Un beso y a seguir.

    • A gusto en casa : Febrero 22, 2017 at 9:43 pm

      Hola Laura: A ver si llega el buen tiempo y podemos entrar de lleno en el apasionante mundo de las ensaladas. Me encantan pero apetecen tan poco en invierno… Un beso!

  6. Hola !

    Me quedo sin duda con la ensalada de lechuga rizada, aunque yo le quitaría la granada… personalmente no me gusta mezclar dulce con salado.

    Un besazo y aunque el tiempo no acompañe a disfrutar de esas ensaladas ; )

    • A gusto en casa : Febrero 22, 2017 at 9:47 pm

      Hola Arantxa: El tiempo no acompaña nada, es verdad. Me cuesta bastante tomar ensaladas en invierno así que será mejor que llegue pronto la primavera para empezar a comer saludable otra vez. Un beso!

  7. Una buena ensalada siempre es bienvenida, son todas estupendas, completas y para formar parte de un buen menú. Un beso!!

  8. Buenos días, Isa! Soy la reina de las ensaladas, así que este post no me puede gustar más. Hago ensaladas con todos los ingredientes que puedas imaginar, combinando diferentes sabores y texturas, así que me apunto tus propuestas para probarlas todas! Empezaré por la de garbanzos y pepino, que me haré hoy para comer 😉 Un beso!

  9. Con lo que me gustan las ensaladas… la de garbanzos la voy a hacer ya mismo! Un beso

  10. Madre mia, que ensaladas más ricas voy a hacer dos de ellas, porque me han entrado de verdad por los ojos!!!

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