Aceitunas aliñadas: las reinas del picoteo

aceitunas aliñadas

Pequeñas pero sabrosas, las aceitunas son las reinas del aperitivo desde tiempos inmemoriales. Con un buen aceite de oliva, hierbas aromáticas y algún que otro ingrediente sorpresa podemos darle un toque gourmet a nuestras aceitunas aliñadas. Eso sí, la bebida la pones tú 🙂

6 RECETAS DE ACEITUNAS ALIÑADAS

Selecciona la receta que más te apetezca y ¡manos a la masa! ¿Preparada? Lava las aceitunas, prepara y corta los ingredientes, añade el aceite de oliva, deja reposar y… bon appétit!

ACEITUNAS ALIÑADAS CON AJO Y HIERBAS

Una receta básica que ganará en sabor y presentación si eliges dos o más variedades de aceitunas. Dos dientes de ajo bien picaditos, orégano, tomillo, guindilla o chile y ¡mucho sabooor!

aceitunas aliñadas

Real House Moms

ACEITUNAS ALIÑADAS CON MELÓN

Una propuesta realmente interesante y fresca pensada para aceitunas Gordal. Necesitarás romero y azafrán (previo paso por el mortero), cayena, una pizca de curry, bacalao seco y daditos de melón. Añade el aceite de oliva, remueve y deja reposar veinte minutos.

aceitunas aliñadasRubén Sánchez Vía La Cuchara Curiosa

ACEITUNAS NEGRAS A LA NARANJA PICANTE

Otra propuesta con fruta como ingrediente protagonista, en este caso piel seca de naranja. Ponla en el mortero junto al resto de especias: pimentón dulce y picante, orégano, tomillo, sal y ajos pelados. Maja hasta conseguir una pasta y añade vinagre al gusto. Por último, mezcla bien con las aceitunas añadiendo un poquito de agua. La idea de presentarlos en una cazuelita es todo un acierto, ¿verdad?

aceitunas aliñadasJosé Luis Tarín Vía La Cuchara Curiosa

ACEITUNAS ALIÑADAS CON LIMÓN, NARANJA Y GINEBRA

¡Qué combinación tan vibrante! Ajo, romero y piel de limón y naranja a la que añadiremos unas gotitas de ginebra para potenciar los sabores cítricos. aceitunas aliñadas

Heartbeet Kitchen

ACEITUNAS CON QUESO FETA

Ya he comentado en alguna ocasión que adoro el queso, así que te imaginarás cuánto me gusta la idea de marinarlos a la vez.

El proceso es sencillo: coge dos tarros de cristal y pon los dados de queso y las aceitunas. Añade hierbas aromáticas como eneldo, tomillo, orégano, cayena, semillas de hinojo, pimienta negra en grano. Rellena los tarros con aceite de oliva y deja macerar. Puedes presentarlo en bandejitas separadas o preparar unas minibrochetas. ¡Rico, rico!

A Beautiful Mess

ACEITUNAS ALIÑADAS CON PACHARÁN Y FRUTOS ROJOS

La última de las recetas que comparto hoy es original donde las haya. Pon en un bol aceitunas negras, frutos rojos y queso Roncal en daditos. Espolvorea con canela, riega con pacharán y remueve bien. Deja reposar y ¡disfruta!

aceitunas aliñadas

Nacho Garbayo Vía La Cuchara Curiosa

Solas o acompañando una irresistible tabla de quesos, las aceitunas aliñadas le darán un giro y mucho sabor tanto a tus aperitivos como a otros platos tipo ensaladas o aves al horno al estilo mediterráneo. ¡Disfrútalas todo el año!

Gracias por compartirlo

Comments

  1. Súperoriginales todas y cada una de las propuestas de hoy… aunque yo me quedo con la clásicas ; )

    Un besazo

  2. Impresionantes todas!: las de ginebra y las que llevan arándanos las veo hoy por primera vez. Me quedo con la idea de aliñar queso y aceitunas a la vez, me parece excelente y sin darte cuenta tienes listo un apetito para cuando tienes invitados. Un beso desde la playa. Me he arrinconado a la sombra.

    • A gusto en casa : Agosto 7, 2017 at 3:55 pm

      Gracias, Laura. Cuánto me alegro de que ya estás de vacaciones y puedas combatir el calor como Dios manda. Un besazo enorme!

  3. Que aperitivos más ricos, me encantan hay un par de opciones buenísimas!!!! que rico!!!

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